В Вулканештах прошел первый Гастрономический Этнофестиваль «DOLU SOFRA» - 2023

В Гагаузии, 24 сентября 2023 года, прошел первый Гастрономический Этнофестиваль «DOLU SOFRA» - 2023.

На центральной площади города Вулканешты собрались сотни туристов, гостей и жителей Автономии для того, чтобы почувствовать атмосферу гагаузской культуры и продегустировать эксклюзивные национальные гагаузские блюда. Гостям был предложен широкий ассортимент гагаузских солений, каурмы, булгура, голубцев, брынзы и разнообразной выпечки.

Программа мероприятия была насыщена и разнообразна. Каждый желающий смог посетить ярмарку изделий мастеров народного творчества, принять участие в мастер – классах по приготовлению блюд национальной кухни по старинным гагаузским рецептам, а также посмотреть праздничный гала-концерт. Национальные подворья с представленным разнообразием традиционных блюд гагаузской кухни вместе с многочисленными приглашенными официальными лицами посетила в рамках мероприятия и Башкан Гагаузии Евгения Гуцул.

Кульминационным моментом фестиваля стал конкурс на приготовление самой вкусной каурмы. 12 кулинарных мастеров из разных населенных пунктов Автономии представили на суд жюри готовый продукт в горячем и холодном виде. В номинации "Горячая каурма" 3 место занял Дмитрий Памукчу из г. Вулканешты, 2 место занял Игорь Арнаут из г. Вулканешты, и почетное первое место заняла Людмила Новакова из с. Чишмикиой.

В номинации "Холодная каурма" 3 места был удостоен Олег Гайдаржи из с. Карбалия, 2 место заняла Екатерина Капаклы из с. Бешалма, 1 почетное место занял Игорь Арнаут из г. Вулканешты. Все победители конкурса были награждены денежными премиями и памятными грамотами.

Продолжил мероприятие гала – концерт с участием артистов и творческих коллективов Автономии.

Отметим, что Гастрономический Этнокультурный фестиваль "DOLU SOFRA" - 2023 стал настоящим кулинарным путеводителем в мир разнообразных старинных рецептов блюд гагаузской национальной кухни и надолго останется в памяти всех его участников.

Целью проведения мероприятия является сохранение, развитие и популяризация традиционной национальной кухни и самобытности народов АТО Гагаузия. прошел первый Гастрономический Этнофестиваль «DOLU SOFRA» - 2023.

Источник