Поиск
  • Примэрия Вулканешты

В Молдове исключен риск заболеваний из-за потребления рыбы

Ежегодно в Республику Молдова импортируются тысячи тонн морской и океанической рыбы. По словам представителей Национального агентства по безопасности пищевых продуктов (ANSA), молдавским потребителям не грозит риск заболеваний в результате употребления в пищу рыбы, отмечает NOI.md.

Специалисты ANSA уточнили, что рыба, которая импортируется в Молдову, транспортируется мороженой, что ведет к уничтожению паразитов. Наибольший риск для потребителя представляет сырая или полусырая рыба, в которой могут присутствовать некоторые паразиты, вызывающие аллергию. Рыба очень чувствительна к температурам и, следовательно, перед потреблением рекомендуется ее заморозить и подвергнуть тщательной термической обработке, чтобы уничтожить личинки паразитов. В Молдове насчитывается более четырех тысяч озер, в которых разводят рыбу. Из них только 395 контролируются ANSA. А в подавляющем большинстве из них, по мнению специалистов, часто нарушаются правила разведения рыбы. Поэтому рекомендуется тщательно очищать рыбу от чешуи, удалить жабры, кишечник и голову. Во многих случаях личинки встречаются в жабрах и кишечнике, но после очистки рыбы больше не представляют опасности для потребителей. Если личинки встречаются в мышечной массе рыбы, она исключается из пищевой цепи. В 2016 году Республика Молдова импортировала более 20 тонн рыбы.


Просмотров: 61Комментариев: 0


© 2020 «Примария города Вулканешты». 

Наш сайт теперь и в мобильной версии.