Эпидемиологи предупреждают население об опасности пищевых отравлений в жаркий период года
Специалисты НАОЗ дали рекомендации по предотвращению пищевых отравлений в условиях более высоких температур, способствующих развитию микроорганизмов в пищевых продуктах, особенно в мясе, молочных продуктах и рыбе.
Глава пресс-службы Национального агентства общественного здоровья (НАОЗ) Олеся Кроитор отметила для Агентств, что эпидемиологи предупреждают граждан, что наиболее распространенными причинами пищевых отравлений являются продукты, приобретенные в несанкционированных местах, на улицах или импровизированных рынках.
По ее словам, симптомы пищевого отравления возникают внезапно, чаще всего через несколько часов после приема зараженного продукта. У пациента возникает состояние общей слабости, боли в животе, рвота, диарея и др.
Во избежание подобных ситуаций специалисты рекомендуют соблюдать правила гигиены и чистоты, правильно хранить приготовленные и сырые продукты, а также соблюдать условия и оптимальные температуры хранения во время приготовления пищи.
По данным НАОЗ, в последние годы число случаев отравления и пищевого отравления увеличилось на 31%. Тенденция роста заболеваемости сохраняется и в первые четыре месяца 2019 года.